Luontojalanjälki
Mikä luontojalanjälki? Elintarvikehankintojen luontojalanjälki on mittari, joka kertoo, kuinka paljon luonnonvaroja tarvitaan tuottamaan ja kuljettamaan ruokaa lautasellesi. Mitä suurempi luontojalanjälki, sitä enemmän kuormitusta ympäristölle. Luontojalanjälki koostuu useista osatekijöistä, kuten maankäytöstä, kasvihuone-kaasupäästöistä, vedenkulutuksesta ja ravinteiden huuhtoutumisesta. Luontojalanjälki vaihtelee suuresti eri elintarvikkeiden...
Lue lisää »
