Tehostettu

Tehostettu ruokavalio on tarkoitettu ruokailijalle, jolla on huono ruokahalu, vajaaravitsemusriski tai vajaaravitsemustila tai jonka energiantarve on suurentunut.

Aamiaisen puuro täydennetään kasvirasvasekoitteella, margariinilla ja maltodekstriinillä. Jos puuro jaetaan osastolla, täydennetty tehopuuro tilataan tuotetilauksena. Ruokalistan mukainen peruna, tavallinen perunasose, riisi tai pasta korvataan öljyllä, voilla ja kasvisrasvasekoitteella täydennetyllä perunasoseella. Päivässä tarjotaan kaksi jälkiruokaa, joista vähintään toinen on proteiinipitoinen. Lisäksi päivällisellä tarjotaan proteiinilisänä esimerkiksi juustoa, lihaleikkelettä, raejuustoa tai kanamunaa. Ne sisältyvät ateriaan tarjotinjakelussa, muussa tapauksessa osasto tilaa proteiinilisät tuotetilauksena.

Energian saanti on 25-30 prosenttia enemmän kuin perusruokavaliossa, kun tarjotaan kaikki suunnitellut aterianosat. Proteiinin saanti on noin 80 grammaa, kun ruokajuomana on maito, piimä tai soijajuoma ja iltapalalla tarjotaan jogurtti, viili tai soijatuote. Nämä sisältävät yhteensä 15-20 grammaa proteiinia. Laskelma on tehty M-annoskoon mukaan.

Ateria	Tehostetun ruokavalion täydennytyt ruokalajit ja lisätuotteet	Lisäenergia perusruokavalioon verrattuna	Tarjotinjakelu (keskitetty jakelu)	Annostelu osastolla (hajautettu jakelu)
Aamiainen	Täydennetty hiutalepuuro Kiisseli	140 kcal 100 kcal	Keittiö toimittaa	Osasto tilaa tehopuuron ja kiisselin tuotetilauksena.
Lounas	Täydennetty perunasose Proteiinipitoinen jälkiruoka	120 kcal 150 kcal	Keittiö toimittaa	Keittiö toimittaa
Päivällinen	Proteiinilisä Proteiinipitoinen jälkiruoka*	70 kcal	Keittiö toimittaa	Osasto tilaa tuotteena Keittiö toimittaa
Lisäenergia yhteensä		580 kcal
Lisäenergia ilman aamiaista		340 kcal

* Asiakkaille, joiden perusruokavalion päivälliseen ei sisälly jälkiruokaa.

Päivitetty 18.12.2025