Vastuullista ruokaa
Valmistamme ateriat Valtion ravitsemusneuvottelukunnan ravitsemus- ja ruokailusuositukset huomioiden turvataksemme hyvän päivän kaikille ruokailijoille päiväkotilapsista ikäihmisiin.
Suomen uudenaikaisimmassa tuotantokeittiössä Voimian Padassa Tampereen Lahdesjärvellä valmistetaan päivässä 33 000 ateriaa päiväkoteihin, kouluihin ja oppilaitoksiin. Ympäristövaikutukset ja energiatehokkuus on huomioitu jo rakennusvaiheessa kaikissa ratkaisuissa. Rakennuksessa on ympäristöystävällinen CO2-jäähdytys, lauhdelämpö hyödynnetään veden ja tuloilman lämmitykseen ja ilmastoinnissa otetaan lämpö talteen. Energiatehokas valaistus perustuu liiketunnistukseen. Logistiikan osalta ateria- ja lähettämökuljetusten yhdistyminen puolitti kuljetusten määrän. Voimian Padan katolla oleva aurinkosähköjärjestelmä kattaa kolme neljäsosaa tuotantokeittiön tarvitsemasta jäähdytystehosta.
Olemme mukana Hiilineutraali Tampere 2030 -hankkeessa. Tarjoamme päivittäin päiväkodeissa, kouluissa ja oppilaitoksissa kaksi ateriavaihtoehtoa, joista voi maistaa vaikka molempia. Toinen vaihtoehto on aina kasvisruoka, joka tekee hyvää sekä ihmiselle että ympäristölle. Kasvisruoka valmistetaan pääosin lakto-ovovegetaarisena eli se sisältää kasviskunnan tuotteiden lisäksi maitoa ja kananmunaa.
Lapsia ja nuoria ohjataan hyviin valintoihin ruokakasvatuksen kautta rohkaisemalla maistamaan ja kokeilemaan uusia makuja. Tuotekehityksen keinoin lisätään kasvisruoan houkuttelevuutta sekä kasvisten ja muiden ilmastomyönteisten raaka-aineiden osuutta myös muissa ruokalajeissa. Käytännössä tämä tarkoittaa esimerkiksi lihan, riisin ja maitovalmisteiden osittaista korvaamista ruoanvalmistuksessa vähäpäästöisemmillä raaka-aineilla. Pirkanmaan Voimia pyrkii siihen, että puolet lasten ja nuorten aterioista on ilmastoystävällisiä, mikä on sopusoinnussa myös ravitsemussuositusten kanssa.
Hankintakriteereissä huomioidaan elintarvikkeiden jäljitettävyyteen ja turvallisuuteen sekä eläinten hyvinvointiin ja terveyteen liittyvät näkökohdat.
Vuonna 2025 ostamiemme elintarvikkeiden kotimaisuusaste oli korkea 78,6 %
Kotimaisuusaste lasketaan niistä tuotteista, joita hankitaan eniten. Laskennassa ei ole huomioitu tuotteita, joita ei voi saada kotimaisina kuten banaanit, kahvi tai mausteet.
