Fosforirajoitus

Ruokavalio on tarkoitettu munuaisten vajaatoimintaa sairastavalle ruokailijalle, joka ei ole dialyysihoidossa. Fosforia on erityisen paljon on maitotuotteissa ja täysjyväviljassa. Pääasialliset rajoitukset ruokavalioon tehdään osastolla.

Ruoka-aine	Voimian keittiö	Pirhan osasto/toimipaikka
Leipä ja leivonnaiset		Vältetään ruisleipää, näkkileipää ja hapankorppuja. Leivonnaisista soveltuvat tuotteet, joissa on merkintä ”ei lisättyä fosforia”. valikoimassa olevat keksit eivät sisällä lisättyä fosforia.
Muut viljavalmisteet	Kuten perusruokavaliossa.
Peruna	Kuten perusruokavaliossa.
Kasvikset	Kuten perusruokavaliossa.
Marjat ja hedelmät	Kuten kuten perusruokavaliossa.
Liha, kala ja muna	Kuten perusruokavaliossa, mutta ei tarjota makkaraa.
Maitovalmisteet	Sulatejuustoja ei käytetä. Muita maitovalmisteita voi käyttää ruoanvalmistuksessa kuten perusruokavaliossa. Päivällisen maitopuurot valmistetaan kaurakerma-vesiseokseen.	Ei tarjota maitoa tai piimää ruokajuomana, mutta kahvimaitoa voi käyttää. Jogurtin ja viilin sijaan tarjotaan soijapohjaisia välipaloja. Soveltuvat soijagurtit on merkitty tuotevalikoimaan tekstillä “ei lisättyä fosforia”. Ei tarjota juustoviipaleita, mutta raejuusto sopii.
Lisätty rasva	Kuten perusruokavaliossa.	Kuten perusruokavaliossa.
Suola	Kuten perusruokavaliossa.

Päivitetty 30.9.2025