Kylus

Ruokavalion tavoitteena on vähentää kylusnesteen kehittymistä. Tarve voi ilmetä esimerkiksi tiettyjen leikkausten jälkeen. Ruokavaliossa pyritään mahdollisimman vähäiseen rasvan saantiin ja siksi soveltuvia ruoka-aineita on käytettävissä rajoitetusti.

Taulukko 1. Kylusruokavalion aterioiden sisältö. Tähdellä merkityt ateriaosat tilataan osastolle tuotetilauksena.

Ateria	Normaalirakenteinen	Sileä sosemainen
Aamiainen	Puuro ilman rasvalisäystä Kalkkuna/kinkkuleikkele Kasvis Täysmehu* Rasvaton maito* Leipä ilman levitettä*	Sileä puuro ilman rasvalisäystä Munakas munanvalkuaisesta Kiisseli Täysmehu / mehukeitto* Rasvaton maito*
Lounas	Sallittu liha / kala Rasvaton kastike Peruna / rasvaton perunasose / riisi / pasta Kasvislisäke ilman öljyä Salaatti ilman kastiketta Rasvaton maito / piimä* Leipä ilman levitettä*	Sallittu liha / kala sileäksi soseutettuna Rasvaton kastike Rasvaton perunasose Lämmin kasvissose ilman öljyä Kylmä kasvissose ilman öljyä Rasvaton maito / piimä*
Välipala*	Rasvaton rahka	Rasvaton rahka
Päivällinen	Keitto tai laatikkoruoka sallituista raaka-aineista Jälkiruoka (esimerkiksi rahkaa, kiisseliä, marjoja) Juomat ja leipä kuten lounaalla*	Rasvaton sosekeitto Jälkiruoka (esimerkiksi marja/hedelmäpyreellä maustettua rahkaa tai sileää kiisseliä) Juomat kuten lounaalla*
Iltapala*	Rasvaton rahka tai rasvaton jogurtti Hedelmä Kalkkuna/kinkkuleikkele Leipä ilman rasvaa	Rasvaton rahka tai rasvaton maito Mehukeitto / mehumainen täydennysravintojuoma

Taulukko 2. Ruoka-aineiden valinta.

Ruoka-aineryhmä	Sallitut ruoka-aineet	Kielletyt ruoka-aineet
Viljavalmisteet	Puurot ja vellit (ei kaurapohjaiset) ilman öljylisäystä. Ruisleipä, vaalea sekaleipä, näkkileipä, hapankorppu, riisikakku. Kääretorttu hillotäytteellä. Vispipuurot. Maissi- ja riisimurot.	Kaurapuuro, kauravelli, 100 % kauraleipä. Pieni määrä kauraa sekaleivässä sopii. Sämpylät, siemeniä ja pähkinöitä sisältävät leivät, voileipäkeksit, makeat keksit, rasvaa sisältävät leivonnaiset, riisipiirakka, mysli, leseet.
Peruna, riisi, pasta	Keitetty peruna. Perunasose, riisi ja pasta ilman rasvalisäystä.	Lohkoperunat, kermaperunat, ranskanperunat.
Kasvikset	Lähes kaikki kasvikset. Lämmin kasvislisäke ilman öljylisäystä. Salaatti ilman kastiketta.	Oliivi, soijapapu, maissi lisäkkeenä.
Hedelmät, marjat	Lähes kaikki hedelmät ja marjat. Hillot ja soseet. Mehut, mehukeitot ja mehujäät.	Avokado, kookos, tyrni
Maitovalmisteet ja niitä korvaavat tuotteet	Rasvaton maito ja piimä, rasvaton maitorahka ja proteiinirahka.	Kaikki rasvaa sisältävät nestemäiset maitovalmisteet ja juustot. Soijajuoma, soijavanukas ja jogurtin kaltaiset soijavalmisteet. Kaurajuoma.
Liha, kala, muna, kasviproteiinivalmisteet	Vähärasvainen broileri rajoitetusti 50-60 g päivässä. Broilerituotteissa rasvaa enintään 2 g/100 g. Munanvalkuainen. Rasvattomat kalat: sei, turska ja tonnikala veteen säilöttynä. Kalkkuna- ja kinkkuleikkele, jossa rasvaa enintään 3 g/100 g. Quornkuutiot, soijarouhe ja -suikaleet.	Kaikki muut lihat, lihavalmisteet ja kalat. Teolliset liha- ja kalapyreet turskapyreetä lukuun ottamatta.
Rasvat	Ei mitkään	Kaikki
Mausteet, maustekastikkeet	Mausteet, soijakastike, ketsuppi.	Sinappi, rasvaa sisältävät maustekastikkeet ja maustetahnat, majoneesi.
Pähkinät, mantelit, siemenet	–	Kaikki

Päivitetty 8.12.2025