Ruokahävikin hallinta ikäihmisten asumispalveluissa
24.11.2025
Ruokahävikki on globaali ongelma, joka kuormittaa ympäristöä ja aiheuttaa turhia kustannuksia. Suomessa syntyy vuosittain noin 641 miljoonaa kiloa ruokahävikkiä, ja ravitsemuspalveluiden osuus tästä on noin 12 %. Jokainen kilo hävikkiä tarkoittaa hukattuja raaka-aineita, ylimääräisiä päästöjä ja menetettyjä euroja. Siksi hävikin vähentäminen
