Pirkanmaan Voimian Minna Heiman voitti eilen 29.1.2026 Ammattikeittiön kokki -sarjan arvostetussa valtakunnallisessa horeca-alan Pro-kilpailussa, jota kutsutaan myös ravintola-alan Oscar-gaalaksi. Minna Heiman työskentelee tuotantokeittiö Voimian Padassa, jossa valmistetaan ruoka Tampereen päiväkoteihin, kouluihin ja oppilaitoksiin. Kouluruuasta innostunut kokki tekee työtään “sydämellä ja tinkimättömällä tarkkuudella”.
Suomen parhaat ravintola-ammattilaiset palkittiin jälleen omassa ”Oscar-gaalassaan” Finlandia-talolla Helsingissä torstaina 29. tammikuuta. Vuodesta 2003 jaetut PRO-palkinnot ovat horeca-alan arvostetuin tunnustus ja säihkyvä gaala kokoaa vuosittain yhteen alan huiput. Palkinnot jaetaan 17 eri sarjassa. Minna Heiman palkittiin sarjassa Ammattikeittiön kokki. Voittajalta edellytettiin vankan työkokemuksen lisäksi näkemystä alasta ja sen kehityksestä. Voittajan asenne työhön on luova, positiivinen ja ennakkoluuloton. Hänen on myös ymmärrettävä toiminnan taloudellinen puoli ennakoiden, laskien ja hävikkiä välttäen.
Maistuva kouluruoka on Minna Heimanille kunnia-asia. Aito innostus ja kiinnostus näkyy päivittäin töissä. – En pelkästään suorita tehtäviäni vaan teen ne sydämellä ja tinkimättömällä tarkkuudella, hän itse toteaa. Kun Minna nouti palkintonsa, saatiin kiitospuheessa myös aavistus oman työyhteisön rakastamasta tarttuvasta naurusta ja positiivisesta meiningistä.
Palkitun kokin työpaikka Voimian Pata on Suomen nykyaikaisin tuotantokeittiö, jossa valmistetaan päivittäin n. 30 000 ateriaa tamperelaislapsille ja nuorille. – Silti meillä Padassa oikeat kokit valmistavat oikeista raaka-aineista ruokaa: mittaavat, maistavat ja arvioivat samoin kuin muissakin keittiöissä. Määrät ovat vain vähän isompia, Minna naurahtaa.
Minna on työskennellyt Padassa alusta asti. – Tämä on hirveän vaihteleva ja monipuolinen työ! Täysin uudenlaisen keittiön käynnistäminen oli hieno vaihe omalla uralla. Minna arveleekin, että Voimian Pataan on keskimäärin hakeutunut kehitysmyönteisiä ammattilaisia, jotka ovat valmiita oppimaan uusia työtapoja ja käyttämään työvälineitä ja robotiikkaa, joita muualla ei näe.
Pirkanmaan Voimian toimitusjohtaja Esa Sairanen jakoi iloiset uutiset kaikille voimialaisille perjantaiaamuna. – Lämpimät onnittelut Minnalle! On todella hieno asia, että meidän ammattilaisemme ovat jälleen saaneet valtakunnallista tunnustusta. Tämä on jo toinen kerta parin vuoden sisään, kun voimialaiset menestyvät alan merkittävimmässä kilpailussa.
PRO-voittajat valitsee horeca-alan osaajista koostuva puolueeton tuomaristo. Ehdokkaat asetettiin yleisen haun avulla ja finalistit valitsi esiraati. PRO-tunnustuspalkinnot jakaa horeca-alan ammattilaisten Aromi-lehti.
PRO-kisatunnelmiin voi palata videotallenteella (Minnan osuus n. 1:00)
Lisätietoja (haastatteluvaraukset yms.)
Viestintäpäällikkö Matliisa Lehtinen
Pirkanmaan Voimia Oy
puh. 040 837 0347
matliisa.lehtinen@voimia.fi
Kuva: Laura Hujanen